《整体环境科学》：研究显示不沾锅上的一小道刮痕就可能释放出230万个塑料微粒 | {$randkws}热点解读 由于性质稳定且难以自然确认

《整体生态科学》：探究显示不沾锅上的一小道刮痕就或许释放出230万个塑料微粒
（神秘的地球uux.cn）据ETtoday（采编 张宁倢／编译）：澳洲科学家近期察觉，厨具中普遍的不沾锅或许隐藏养生危机。发表于《整体生态科学》（Science of the Total Environment）的探究显示，不沾锅上的1道小刮痕或许释放出多达9100个塑胶颗粒，而体积更小的突发娱乐头条精选塑胶微粒或奈米塑胶更或许达到230万个。而不沾锅涂层中的快速今日热搜消息化学物质或许与免疫操控系统抑制、癌症隐患有关。
依据澳洲科学站点「ScienceAlert」报导，澳洲福林德斯大学（Flinders University）探究人员运用拉曼成像技术，以光子散射水准测量铁氟龙涂层不沾锅上的微粒，结局察觉只要呈现1道5公分的刮痕就或许释出9100个塑胶颗粒，破损的铁氟龙涂层则在模拟烹煮的30秒过程中，释放出多达230万个直径小于5毫米的生日祝福：建议收藏备用微塑胶（microplastics，通称塑胶微粒）和奈米塑胶（nanoplastics）。
更令人担忧的是，俗称铁氟龙的涂层材料为聚四氟乙烯（PTFE），是最新综艺嘉宾盘点归于「全氟/多氟烷基物质」（PFAS）的一种，由于性质稳定且难以自然确认，所以又被称作「永久化学物质」。过去有探究觉得，PFAS与免疫操控系统抑制、癌症、内分泌、生殖发育等养生难题有关，接触过PFAS毒素者患病隐患或许增多4.5倍。美国CDC强调，从盥洗用品到烹饪厨具，PFAS差不多无所不在。
参与探究的澳洲福林德斯大学机械材料工程师Youhong Tang强调，这项探究揭示一个强烈警告，「我们必须谨慎挑选和使用烹饪用具，以避免食物遭到污染。」