【{$randkws}】《物理评论·流体力学》：“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上出现的流痕 与葡萄酒质量无关 - {$web_name} 与葡萄酒品质不相干

《物理留言·流体力学》：“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上呈现的流痕 与葡萄酒品质不相干（© AFP 2020 / ANTHONY WALLACE）
（神秘的地球uux.cn报导）据俄罗斯卫星网：探究者确认后从科学角度阐释了“酒泪”如何形成。《物理留言·流体力学》(Physical Review Fluids)期刊刊文称，“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上呈现的流痕，与葡萄酒品质不相干。清醒文案，背后原因值得深思
加州大学洛杉矶分校数学系教授安德莉娅·贝托佐(Andrea Bertozzi)察觉，酒泪的深圳网友热议复出消息呈现与小型激波有关。贝托佐称，此前的探究表明，酒泪完全是“吉布斯-马兰戈尼效应”引发的，原理是酒精在杯壁上蒸发，液体表面沿玻璃容器的垂直壁向上移动时会形成张力失衡，因而形成“酒泪”。
贝托佐又做了一个使用，盘点无线耳机榜单用的是相似波尔图的葡萄酒和没有杯腿的马提尼酒杯。给酒杯装上酒并开展确认后，贝托佐的刚刚热搜话题排行团队察觉了酒泪形成的具体缘由。贝托佐阐释说：“这是由三种简易的物理学原理结合引发的：重力、吉布斯-马兰戈尼效应和巨大的表面张力。”
吉布斯-马兰戈尼效应把酒往一个方向牵引，重力和表面张力把酒往相反方向牵引，便在酒杯上留下了“酒泪”。汽车在风雨中行驶时也会呈现相似效应。假如没有这种效应，杯壁上的痕迹会更像手指，而不是眼泪。